Restauration

A Saint-Georges-de-Didonne, près de Royan, la tolérance a pris fin l'été dernier : deux des trois restaurants construits en "dur" sur la plage ont dû être rasés, en application de la loi Littoral. Pour cette saison, les propriétaires sont en train de monter de nouvelles structures... démontables.

La préfecture de Vendée a demandé la fermeture d'une pizzeria à Saint-Jean-de-Monts ce jeudi. Le restaurant ne respectait par les règles d'hygiène et utilisait des produits dont la date limite de consommation était dépassée.

Le chef Thomas Craipeau avait le projet d'ouvrir un restaurant à Château-Gontier-sur-Mayenne, sur les quais, donc en zone inondable. La préfecture a demandé à la ville de ne pas délivrer de permis de construire. Le cuisinier se dit surpris et écœuré.

Le bar La Fonderie à Ernée a ouvert mi-avril dans l'ancien atelier du sculpteur mayennais Louis Derbré. Avec des événements culturels et sportifs, les deux associés veulent en faire un lieu de vie multigénérationnel.

Top départ pour le Levrette Café qui ouvre ses portes ce mercredi place du Commando à Saint-Nazaire après seulement deux petits mois de travaux. Après la Baleine Déshydratée, voici un concept de bar dansant ouvert jusqu'à 2 heures le matin. Et le nom fait le buzz.

Le préfet de l’Hérault a décidé ce mardi la fermeture immédiate du restaurant Tokyo Béziers en raison de risques sanitaires graves. Des règles d’hygiène et de sécurité non respectées ont été relevées. L'établissement situé au Polygone restera fermé jusqu'à la mise aux normes.

Sur la commune de Petreto-Bicchisano, le bar des chasseurs met de la vie dans le hameau de Petreto depuis quasiment un siècle. Entre histoire, transmission et passion, rencontre avec les familles Vellutini et Casanova, acteurs de ce vecteur de lien social.

Elles servent de crédence dans la cuisine d'une maison lavalloise depuis près de 70 ans. Une centaine de carreaux de faïence, signés par l'artiste mayennais Robert Tatin, sont au cœur d'un projet de rénovation. Les propriétaires actuels ont ouvert la porte de leur maison à France Bleu Mayenne.

La préfecture d'Indre-et-Loire a décidé de fermer une boucherie-charcuterie de Saint-Paterne-Racan ce lundi, après un contrôle sanitaire. De nombreux manquements et infractions ont été constatés.

Sylvie Grucker du restaurant le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller accueille Jonathan Wahl pour lui montrer une très intéressante collection de menus de communions, mariages, baptêmes, ainsi que d'anciennes cartes de restaurants. Comment mangeaient nos ancêtres en de telles occasions ?

Cet hôtel-restaurant emblématique situé au cœur de Montignac-Lascaux en Dordogne, rouvre après neuf mois de travaux et recrute divers profils dans la restauration, l'accueil et l'entretien.

Christophe Scheller est le nouveau chef exécutif des cuisines de l'hôtel du Palais. Il remplace Aurélien Largeau, licencié sur fond de scandale autour d'une vidéo dégradante d'un membre de son équipe.

Bienvenue chez vous à Coulanges-la-Vineuse, pour la Marche Gourmande, avec Magali Bernard et- Dimitri Quilin Le musée de la Faïence à Ancy-le-Franc et la Balade Gourmande

En Dordogne deux employées polyvalents H/F sont recrutés par le restaurant « L’escapade gourmande » à Ribérac

France Travail révèle le résultat d'une enquête menée cette année en Occitanie sur les besoins en main d'œuvre des entreprises. Elles ont du mal à recruter dans de nombreux secteurs tels la restauration, le ménage, la santé. Les raisons sont multiples.

C'est la bonne nouvelle de la semaine pour le petit village de Thoisy-le-Désert et ses 200 habitants. "La Vierge et l'Enfant" retrouvée 47 ans après son vol, vient de connaître un deuxième petit miracle. Son projet de restauration va bénéficier d'un coup de pouce financier de 8.000 euros.

Bienvenue chez vous, pour comprendre la bataille de Cravant en 1423 avec Jean-Charles Gibaud et Françoise Hounsome, et la pizzéria Shack'n'pizz à Vincelles avec Sébastien Hérix.

La Maison Terme, basée à Aigues-Mortes, va bientôt vendre une glace... au sel de Camargue !

Alors que l'été approche, les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration éprouvent des difficultés à recruter des saisonniers. À Montpellier, le CROUS met à leur disposition des chambres à prix cassés pour leur faciliter la vie.

Bienvenue chez vous, à Saint Père, au restaurant l'Eau à la bouche, avec Sandrine et Antoine Bertin pour une cuisine gastronomique, et à Saint Moré, pour en savoir plus sur le château du Crot, avec Catherine Millereaux.

Un restaurant traditionnel et ouvrier qui propose des spécialités portugaises tous les jours au menu, bienvenue au Relais de Moulins chez Marie-Ange Ferreira Do Santos

Bienvenue chez vous, au pressoir de Dracy, pour découvrir la collection de vanneries d'Hélène Lawson avec Louise Debourle et à Saint Moré au restaurant l'Auguste avec Mickael Brunet et Anthony Berchet.

Le label "Bistrot de pays" a pour but de promouvoir les restaurants situés dans les zones rurales. 8 établissements dans les Alpes-Maritimes sont labellisés. Parfois, ils sont bien plus qu'un resto.

À la fin du mois d'avril, la guinguette de Montflours, au bord de la rivière de la Mayenne, va rouvrir. Thomas Fresneau, 27 ans, originaire de Loire-Atlantique, est le nouveau patron du restaurant. Un jeune cuisinier plein d'ambition pour ce joli lieu touristique mayennais.