L'éco d'ici : une glace au sel de Camargue bientôt commercialisée !

Le parfum a de quoi surprendre ! Le glacier Terme lance une glace... au sel de Camargue. Le goût est prononcé, il se rapproche d'un caramel au beurre...très salé. "C'est plutôt une glace qui accompagne un autre dessert" sourit Louis Terme.  "Cela cible plutôt un public de restauration que des pointes de vente classiques."

La Maison Terme, fondée à Aigues-Mortes par le grand-père et le père de Louis Terme, a d'ailleurs une clientèle de restaurateurs et de glaciers : l'entreprise ne possède pas de magasin. Il y a quelques années, Terme avait déjà sorti une glace à la fougasse d'Aigues-Mortes, qui avait été un véritable succès.

L'interview de Louis Terme est à retrouver en vidéo ci-dessous.