Légumes

La traditionnelle foire aux asperges de Saint-Genest-d'Ambière s'est tenue ce jeudi. Les consommateurs ont eu la mauvaise surprise de découvrir des prix en hausse : jusqu'à dix euros le kilo. Une augmentation qui s'explique notamment par une récolte "assez chaotique", explique un producteur.

La météo nous déprime tous un peu en ce moment mais elle complique surtout le travail de nos agriculteurs et de nos maraîchers. Philippe Marande, le président du groupement des producteurs de fruits et de légumes en Côte-d'Or nous explique l'influence du temps sur les cultures.

Que vous flâniez dans les ruelles médiévales de la ville, visitiez ses marchés colorés ou vous installiez à une table en terrasse, les saveurs et senteurs de Saint-Rémy-de-Provence ne laissent personne indifférent.

Joli mois de mai, mais… à cette époque, les plantes poussent beaucoup, les tissus sont tendres et donc sensibles à certains parasites qui prolifèrent à cette saison.

Un producteur de la commune de Reppe dans le Territoire de Belfort a installé devant son exploitation un distributeur de fruits et légumes frais, de saison, en accès libre 24h/24 et 7j/7.

Dans cette émission de "L'étape gourmande", intéressons-nous aux sauces, ces alliées fidèles des chefs et des cuisiniers amateurs parce qu'elles apportent une touche de magie à n'importe quel plat.

Elles aiment le compost, se développent très vite et produisent beaucoup : ce sont les courgettes ! Mais comment les semer, et de quoi ont-elles besoin en priorité ? Romain Musard répond à toutes vos questions.

Le récupérateur ou la oya et pourquoi pas les 2, les conseils de Laurence Laly.

Ne vous précipitez pas sur les paillages ! Pourquoi, quand et comment pailler ? Les réponses sont ici avec les conseils de Maryse Friot, Présidente de la Société d’HOrticulture de Touraine.

La courgette est très appréciée en cuisine. Et si vous en plantiez, c'est facile avec les conseils de Roland Motte, notre jardinier.

Qui dit bonnotte, dit forcément Noirmoutier. Ce samedi, l'île vendéenne fête celle qui fait sa fierté. La bonnotte, une pomme de terre à la peau fine et à la production limitée. Encore plus cette année, en raison de la météo pluvieuse de ces dernières semaines. Explications.

Le mois de mai est un mois chargé au jardin. On prépare ardemment l'été avec la plantation des tomates, courgettes, poivrons et aubergines.

Comme dans une petite forêt. Ici poussent du seigle, des féverolles, des trèfles, des érables champêtres. Edouard Clair pense viticulture avec moins de monoculture. Il a aussi installé un système d'arrosage en goutte à goutte.

Bien trop souvent on voit encore, sur les réseaux sociaux, des photos de jardiniers amateurs utilisant un pulvérisateur sans aucune protection corporelle. Or, même pour des produits bio, il est nécessaire de prendre des précautions.

À l'occasion du marché aux plantes de Vrély, ce dimanche, une compétition un peu étonnante est organisée : celle de la patate d'or. Objectif, éplucher le plus de pommes de terre possible, en dix minutes.

Place à la découverte gustative ce samedi : Nathalie Helal et ses invités explorent les nuances et les subtilités aromatiques des différents types de piments.

LA période redoutée du jardinier !

Laitue, frisée, feuille de chêne : on a chacun notre préférée, certes, mais qu'importe la variété tant qu'elle vient de notre propre jardin !... Et pour réussir vos salades au potager, vous pouvez comptez sur Romain Musard.

Quelles variétés de tomates choisir selon vos goûts, région, espace disponible ? Les conseils de Roland Motte, notre jardinier.

Une dizaine de producteurs de tomates se sont mobilisés ce vendredi 26 avril 2024 à l'appel de la FDSEA et des Jeunes agriculteurs 35. Ils se sont invités dans les rayons de tomates de deux hypermarchés pour dénoncer la trop grande place laissée aux tomates marocaines.

Le syndicat FDSEA de Vaucluse a mené une opération ce vendredi matin pour dénoncer la vente de tomates marocaines, avec une provenance peu visible, au supermarché Auchan du Pontet.

S'adapter à la météo est un défi quotidien pour les maraîchers auvergnats. Après les chaleurs début avril qui ont fait démarrer les pousses de certains fruits et légumes, les températures sont drastiquement retombées et menacent, de fait, la production des maraîchers.

Au menu du jour de "L'étape gourmande" : les délices simples et réconfortants des sandwichs, club-sandwichs et autres croque-monsieur. À manger sur le pouce ou à déguster confortablement installé à table !

Aider ses plantes à pousser, leur permettre de se défendre, c'st possible avec des traitements naturels faits maison. Pour cela, retrouvez ici les conseils de Maryse Friot, Présidente de la Société d’HOrticulture de Touraine.