À la foire aux asperges de Saint-Genest-d'Ambière, les prix flambent à cause de la météo pluvieuse

Dans les rues de Saint-Genest-d'Ambière, près de Châtellerault, Marie promène son panier en osier le long des stands de producteurs. Le village organise sa traditionnelle foire aux asperges ce jeudi 9 mai, un rendez-vous qu'elle ne manque jamais. Marie a l'habitude de dévaliser les étals pour préparer des tartes aux asperges mais cette année, le prix au kilo la décourage un peu. "C'est neuf euros le kilo, c'est un peu plus cher que l'année dernière, déplore-t-elle. De toute façon, tout augmente, il ne faut pas rêver."

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"La récolte est assez chaotique"

À un autre stand, Alain tire le même constat, il repart avec cinq kilos d'asperges pour 45 euros. "C'est cher mais bon, il faut savoir se faire plaisir, raconte-t-il. On préfère se priver sur d'autres choses et continuer à manger des asperges." Les producteurs n'ont, de toute façon, pas le choix d'augmenter leurs prix. "Tout a augmenté, les coûts de production, la main-d'œuvre, les matières premières, explique Jérôme, producteur installé à Ouzilly depuis vingt ans. Forcément, ça se répercute sur le prix final."

Les récoltes ont également pris un coup à cause de la météo pluvieuse. "On a eu un bon début de saison mais maintenant que c'est humide, on a beaucoup moins d'asperges", regrette Michel, producteur à Saint-Genest-d'Ambière. "La récolte est assez chaotique parce que depuis quelques jours, il fait plutôt frais et il pleut beaucoup, les asperges poussent moins", ajoute Alexis, producteur d'asperges bio depuis une dizaine d'années. Il espère se rattraper d'ici la fin de la saison, à la mi-juin.