La table du sommelier nous fait découvrir son pari
Christophe Andiné, et sa compagne Elsa transforment leur cave en table de qualité pour découvrir de nouvelle saveurs.
C'est l'histoire d'une institution, installé depuis 27 ans à Mont de Marsan. Christophe Andiné, sommelier passé par plusieurs étoilés Michelin, et même l'Élysée est un homme de challenge. En 2024, lui et sa compagne se sont lancé un challenge de taille, transformé la Cave du sommelier en restaurant chaque semaine entre jeudi et dimanche.
La journée, Christophe est caviste, capable de vous conseiller à travers 500 références. Et le soir à partir du jeudi, place est faite pour accueillir 30 convives. L'idée est simple. Mettre le vin au centre d'un repas de qualité où la gastronomie régionale est la star.
L'occasion de profiter d'une cuisine autodidacte, mais aussi, des histoires autour des vins consommés tout au long du repas.
