Xirikota, à Mauléon, des fromages, des produits locaux et aussi des brunchs

Graxiana Castillon a d'abord travaillé dans le milieu médical, mais elle a changé de métier, pour devenir crémière-fromagère, créer son propre commerce, et proposer des fromages de qualité, au détail.

Elle a effectué une formation avec la CCI de Bayonne puis la Fédération Française des Fromagers, et souhaitait un nom en lien avec les fromages : Xirikota, en souletin, c’est le petit lait, avec lequel on fabrique le breuil.

Dans son magasin, vous trouverez une bonne cinquantaine de fromages frais et sec, au lait cru, ainsi que yaourts, beurre, lait, œufs, etc.

Graxiana encourage ses clients à venir munis de sacs et de récipients pour les produits en vrac, elle propose sur commande des plateaux de dégustation ou de découverte des fromages.

Elle souhaite aussi organiser des soirées pour faire connaitre  les accords fromages et boissons, vin, cidre, bière ou thé, et propose des brunchs, le week end sur réservation.

Xirikota est située 39 boulevard Gambetta à Mauléon, à suivre aussi sur facebook et instagram.