Altaïr, des infusions et des plantes aromatiques cultivées en biodynamie

C'est en pleine campagne périgourdine que nous amène  Frédéric Lemont de l'édition Périgord pour cette nouvelle pépite de l'été ! A Liorac sur Louyre, entre Périgueux et Bergerac, en plein milieu de la nature, des champs de plantes aromatiques et médicinales sont cultivés par des jardiniers passionnés. Altaïr, c’est 2,80 hectares de plantes aromatiques et médicinales produites sur place selon les principes naturels fondateurs de la biodynamie.

Les autres végétaux proposés par Altaïr sont issus de plantations respectueuses des cycles de la nature les plus proches possibles. Toutes les plantes d’Altaïr sont cultivées, récoltées et transformées à la main. Leur séchage se fait de façon très lente afin de conserver leurs couleurs, leurs arômes et leurs vertus bienfaisantes.

Depuis quelques mois, Altaïr fournit les plantes du Manoir de La Salle, à Saint-Léon-sur-Vézère. Un lieu que l’on vous conseille également de visiter. Bonne dégustation et Bonne Balade !