"La Banquise 2000" - Mercredi
Une recette sinon rien cette semaine !
Le Col de la Madeleine est un col impressionnant. Par sa route de 20 Km qu'il faut gravir, ce que font, très régulièrement, de nombreux cylistes. Ensuite par la vue qu'il offre. Depuis la terrasse du Restaurant "La Banquise 2000" vous voyez, le MT Blanc, la chaîne de Belledonne et même par temps clair, Le Cervin de nos amis Suisses ! C'est dans ce restaurant que nous attend Marc Daumas, qui propose une cuisine à la hauteur de la vue (compte tenu de la difficulté à se ravitailler dans un endroit aussi reculé) et c'est ce que nous découvrons cette semaine...
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Dans sa cuisine trois étoiles, Maxime Meilleur cuisine le tout simple crozet savoyard
La cuisine triplement étoilée de La Bouitte à St Martin de Belleville est ancrée dans le terroir savoyard et le patrimoine culinaire de la famille Meilleur.