On cuisine ensemble avec Thomas Mathio, Maraicher à Tosse

Installé à Tosse, Thomas Mathio vend les produits de l’exploitation familiale qu’il bichonne avec soin. À peine cueillis, les fruits et légumes sont proposés directement aux consommateurs, afin de privilégier le circuit court. C’est aussi un gage de qualité et de fraîcheur.

Et autour de notre table gourmande, Marina, enseignante à Mont de Marsan, avec son fils Noah, qui nous a concocté une vraie tortilla.