Samedi 18 mai Fête des Eric
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Fontainebleau, son château, sa forêt et...son terroir ! Fromages, miels et autres délices de son marché sont à l'honneur dans "L'étape gourmande".
Elle incarne bien plus qu'une simple tradition culinaire en France : elle est un pilier de notre identité gastronomique. De la douceur d'un jambon cru au fondant d’un pâté, chaque bouchée évoque une longue passion pour les plaisirs de la table.
Située sur la côte ouest de la France, Saint-Nazaire est reconnue pour son port animé et son histoire maritime. Pourtant, derrière cette façade industrielle se cachent des trésors culinaires qui méritent d'être découverts.
Que vous flâniez dans les ruelles médiévales de la ville, visitiez ses marchés colorés ou vous installiez à une table en terrasse, les saveurs et senteurs de Saint-Rémy-de-Provence ne laissent personne indifférent.
Dans cette émission de "L'étape gourmande", intéressons-nous aux sauces, ces alliées fidèles des chefs et des cuisiniers amateurs parce qu'elles apportent une touche de magie à n'importe quel plat.
"L'étape gourmande" part à la découverte de la cuisine normande en direct du Trophée des Léopards, un concours culinaire qui se tient au cœur de l'Abbaye aux Dames à Caen.
Place à la découverte gustative ce samedi : Nathalie Helal et ses invités explorent les nuances et les subtilités aromatiques des différents types de piments.
Nathalie Helal et ses invités poussent la porte des bistrots, où chaque verre raconte une histoire et chaque table garde la trace des rencontres passées. Ensemble, ils décortiquent leurs assiettes, berceaux de plats intemporels et réconfortants.
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