La tablette de chocolat

Au 18ème siècle, le chocolat se consomme uniquement en boisson chaude. Un médecin et pharmacien de Bristol ouvre sa manufacture de pâte de cacao. Le Docteur Fry vante les bienfaits de la tasse de chocolat qui devient son arme favorite pour venir à bout de l’alcoolisme qui règne dans sa ville. A sa mort, ses fils reprennent l’affaire et ont l’idée qui a révolutionné le monde du chocolat.
Comment la tasse de chocolat chaud est devenue la tablette de chocolat à croquer ? Nathalie Helal vous raconte.