On cuisine ensemble avec Christophe Marécaut de la part des Anges à Soustons

Après une école de cuisine avec Christian Parra, La Galupe à Urt, Christophe a travaillé à la table des Frères Ibarboure à Bidart, puis chez Alain Dutournier au Carré des Feuillants à Paris, avant de devenir le cuisinier personnel du chanteur BONO.
Christophe nous a concocté un tartare de Saumon Fumé à la sciure de barrique, et un Crumble à la pomme confite. 

Et nos auditrices, Mireille et Josy de Mimizan (sœurs jumelles) nous ont fait partager leur recette ds beignets d'acacia.