"Le Caprice des Neiges" à Crest Voland - Mercredi

Diffusion du 19 avril 2013

À retrouver dans l'émission

La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h40.

De Christophe Garnier

France Bleu

Vendredi 19 avril 2013 à 16:08 - Mis à jour le lundi 21 décembre 2015 à 0:50

Par

France Bleu

Quelle est la cuisine que propose le "Caprice des Neiges".

La table des chefs © Radio France

Le Caprice des Neiges est un Hôtel Restaurant qui se trouve à Crest-Voland... Virginie et Loïc Valsaque l'on repris en décembre 2012, sans être du Métier, mais peuvent compter sur l'aide et l'expérience de Florent Roy, qui est le Chef du restaurant depuis 5 ans déjà !

Épisodes

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Au Matafan à Chamonix, Mickey Bourdillat marie la fraise à la roquette

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Chez "Nous" à Megève, Julien Gatillon prépare la rhubarbe en croute de sucre

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Aux menu des neuf névés à Arêches Beaufort, il y a une glace aux bourgeons de sapins

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Les crozets-spaghettis aux giroles et oxalis de la Bouitte

Dans sa cuisine trois étoiles, Maxime Meilleur cuisine le tout simple crozet savoyard

Le 17 juin 2021

La cuisine triplement étoilée de La Bouitte à St Martin de Belleville est ancrée dans le terroir savoyard et le patrimoine culinaire de la famille Meilleur.

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