Grâce à son label AOP décroché il y a un an, la châtaigne des Cévennes a pris de la valeur

L'AOC en 2022, l'AOP en 2023, en deux ans, la châtaigne des Cévennes a obtenu depuis deux labels. "Grâce à l'AOP, nous vendons nos châtaignes plus chères. Le prix au kilo se vend entre 3.50 euros et 5 euros" se félicite Nadia Vidal, présidente de l'Association Châtaignes et Marrons des Cévennes. Des chefs de renom s'intéressent désormais à ces châtaignes. Parmi eux, Michel Kayser, patron du restaurant "Alexandre" à Garons.