L'assiette savoyarde du mercredi 15 juin 2016 : Yves Bontoux Expert en vin, coach de chef de cuisine

Diffusion du 15 juin 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

Du lundi au vendredi à 10h03

De Karine Roye

France Bleu Pays de Savoie

Serge Carbonell

Mercredi 15 juin 2016 à 1:00 - Mis à jour le mercredi 15 juin 2016 à 11:22

Par

France Bleu Pays de Savoie

L'assiette savoyarde du mercredi 15 juin 2016 : Yves Bontoux Expert en vin, coach de chef de cuisine Le vin : comment le choisir, le déguster , l'analyser ? Les soirées oenologiques au Restaurant La Bouitte à St Martin de Belleville en été !

On cuisine ensemble sur FBPS avec les Chefs et Producteurs des Pays de Savoie.

L'assiette savoyarde du mercredi 15 juin 2016 : Yves Bontoux Expert en vin, coach de chef de cuisine

Le vin : comment le choisir, le déguster , l'analyser ?

Les soirées oenologiques au Restaurant La Bouitte à St Martin de Belleville en été !

La page Facebook d'Yves Bontoux

Le site du Restaurant 3 étoiles La Bouitte à St Martin de Belleville

Le chef du restaurant 3 étoiles La Bouitte Maxime Meilleur © Radio France - Serge Carbonell

Épisodes

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Assiette gourmande à la spiruline préparée par la Spiruline des Bauges à Chainaz les Frasses

La spiruline des Bauges s'invite à notre table

Le 15 mai 2024

C'est une algue d'eau douce aux multiples vertus : la spiruline est réputée pour ses bienfaits, riche en calcium et surtout en fer, on peut la prendre en cure au printemps ou à l'automne. Découvrons ce produit cultivé de façon artisanale ici, à Chainaz-les-Frasses, à La spiruline des Bauges.

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Daniel Thevenoz est chocolatier à Chilly. Il crée en 1996 la tomme en chocolat qui devient vite une institution... Composé de praliné craquant, ses chocolats se retrouvent sur de nombreuses tables en France et à l'étranger;

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On vous invite à la Table des Copains le 25 mai à Sciez

Le 10 mai 2024

Evénement créé par Quentin du Millésime des Copains, en partenariat avec Stéphane du Tournebroche Gueuleton des Alpes et Quentin du Millésime des Copains

55 min

Les médailles du Domaine Carrel à Jongieux

Le 9 mai 2024

Avec Olivier, l’homme de terrain, élu meilleur vigneron de l’année 2023 par le Guide Hachette et Thomas Senger qui gère le domaine

55 min

Les huiles artisanales du Moulin de Chanaz

Le 8 mai 2024

Sébastien et Marie nous présentent les saveurs oubliées de ces huiles de noix et de noisettes traditionnelles ainsi que les autres produits gourmands : moutarde, confiture, noix et noisettes caramélisées,

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