L'Assiette Savoyarde : figues, raisin et prunes avec Catherine et Jean-luc Botti, MOF Primeur à Chambéry

Diffusion du 7 septembre 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

Du lundi au vendredi à 10h03

De Karine Roye

France Bleu Pays de Savoie

Serge Carbonell

Mercredi 7 septembre 2016 à 0:11 - Mis à jour le mercredi 7 septembre 2016 à 16:35

Par

France Bleu Pays de Savoie

Dans l'assiette savoyarde de ce mercredi, figues, raisin et prunes. En compagnie de Catherine et Jean-luc Botti Meilleur Ouvrier de France et primeur à Chambéry

Catherine Botti Mof Primeurs à Chambéry et Jean-luc Botti , Halle du marché © Radio France - Serge Carbonell

Au programme :

On parle des différentes variétés de prunes, mirabelles et raisins. ON apprend à utiliser les figues en cuisine dans des confitures, des tartes, des recettes sucrées ou salées.

L'Assiette Savoyarde de ce mercredi, c'est avec Catherine Botti , meilleur ouvrier de France et primeur à Chambéry .

Le chef Cédric Pernot nous a donné la recette de l'éclair figues

La page Facebook de Cédric Pernot, chef pâtissier chocolatier du Fidèle Berger à Chambéry

La figue dans tous ses états © Radio France -

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