L'ASSIETTE SAVOYARDE : Eric Prowalski le chef du de la Rotonde des Trésoms à Annecy : le safran

Diffusion du 1 août 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

Du lundi au vendredi à 10h03

De Karine Roye

France Bleu Pays de Savoie

Annecy

Serge Carbonell

Lundi 1 août 2016 à 10:03 - Mis à jour le samedi 15 mai 2021 à 20:14

Par

France Bleu Pays de Savoie

L'ASSIETTE SAVOYARDE : Eric Prowalski le chef du de la Rotonde des Trésoms à Annecy : le safran

Eric Prowalski le chef de la Rotonde des Tésoms à Annecy - Les Trésoms

L'ASSIETTE SAVOYARDE : Eric Prowalski le chef du de la Rotonde des Trésoms à Annecy : le safran

Le site du restaurant la Rotonde des Trésoms à Annecy

Le site du Safran de Salagine à Bloye

Épisodes

Tous les épisodes

Bienvenue chez vous

Le 30 mai 2024

54 min

Les infusions à froid de Cillian Bastien, chef à domicile de La Toque et La Rose

Le 29 mai 2024

L’infusion à froid est une technique de préparation du thé et des tisanes qui implique d’extraire les arômes, saveurs et composés bénéfiques des feuilles de thé ou des plantes en utilisant de l’eau froide ou à température ambiante, plutôt que de l’eau chaude

52 min

Les chocolats de Marie-Aurore et Axel de Cakao à Aix-Les-Bains

Le 28 mai 2024

🏆 Award 2023 des meilleurs chocolatiers de France, Ils font partie des 12 meilleurs chocolatiers de France et multiplient les récompenses et sont référencés dans le prestigieux Gault et Millau

52 min

La cuisine engagée de Lou du restaurant Le Zèbre Jaune à Chambéry

Le 27 mai 2024

Zèbre Jaune est un restaurant qui se veut éco-conçu. Ce n'est d'ailleurs pas qu'un restaurant. C'est un lieu de sensibilisation et d'échanges avec des valeurs fortes liées à l'environnement et la santé.

53 min