Une touche de Scandinavie dans les Chais de la maison de cognac Tiffon-Braastadt à Jarnac (16)
Le bâtiment Tiffon à Jarnac, construit entre 1875 et 1880, se distingue par son architecture fonctionnelle de style scandinave et son orientation parallèle à la Charente. Fondée par Médéric Tiffon puis dirigée par Sverre Braastad, la maison produit du cognac et reste gérée par sa descendance.
Près de Jarnac en Charente se trouve un bâtiment qui a, curieusement, des airs scandinaves.
Vincent Bretagnolle : Jusqu'au début du 19e siècle, le monde du négoce a une influence limitée sur le patrimoine de la cité jarnacaise. Très vite, le besoin se fait sentir de constituer des réserves importantes afin de répondre plus facilement à la demande et de mieux maîtriser la qualité du produit. Cela a pour conséquence l'augmentation du nombre et de la taille des chais.
S’étirant le long de la Charente, le bâtiment Tiffon est une curiosité : alors que la plupart des chais s’orientent perpendiculairement au fleuve, celui-ci lui est parallèle ! Contrairement à ses comparses, il est élevé sur la rive gauche.
Construit entre 1875 et 1880 pour la maison Vert & Cie, l’architecture de ce grand bâtiment est caractéristique de l’époque : fonctionnelle et esthétique. Cette construction est conçue comme un ensemble fonctionnel visant à organiser les différentes étapes de production de manière efficace. Le bâtiment s’inscrit ici sur une disposition en T distribuant des chais d’assemblage et de vieillissement dans l’aile principale. C’est la plus importante partie du bâtiment, rythmée par des baies inscrites en 17 travées.
Le cognac de la Maison Tiffon
Médéric Tiffon fonda la Maison Tiffon dans la ville de Jarnac en 1875. Sverre Braastad, né en Norvège, émigra à Jarnac à l'âge de 20 ans, où son oncle était directeur financier à la maison Bisquit. Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra et épousa Edith Rousseau, petite fille du fondateur de la Maison Tiffon concurrente de la rive opposée.
Après la Première Guerre mondiale, Sverre Braastad démissionna de la Maison Bisquit pour reprendre l'entreprise familiale. Sverre Braastad acheta en 1946 le Château de Triac, basé à 5 km de Jarnac. C'est là qu'il vivra en compagnie de sa femme Edith, jusqu'au 16 mai 1979 date de son décès, il avait 100 ans ! Comme quoi, le cognac ça « conserve » quand il est bu avec modération bien sûr !
Aujourd’hui, la maison de cognac Tiffon à Mainxe-Jarnac (16) est gérée par le fils et les petits enfants de Sverre Braastad.
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