Les vaches Pirenaika passent 4 mois en estive

Peio Eliceits est un jeune éleveur de Suhescun, qui possède depuis 5 ans un troupeau de vaches Pirenaika, une race locale, ancienne et rustique, qui avait bien failli disparaitre dans les années 1970.

Vers le 10 mai, il monte ses bêtes en estive, au col d’Irupile à Esterençuby, elles y restent 4 mois en liberté. 

Peio les habitue à ses pâturages, en leur montrant la zone qui leur est échue.

Avec quelques autres éleveurs, Peio a créé en 2016 l’association des Vaches Pirenaika d’Iparralde, ils viennent de définir un cahier des charges précis, afin de développer cette race dans les bonnes conditions et assurer une traçabilité claire, ce qui leur permettra de mieux vendre la viande, en circuit court.

Plus d’infos sur le site Iparraldeko Pirenaika Behiak