On cuisine les courgettes ensemble!

Ecoutez les idées de recettes au 03 84 22 82 82: fleurs de courgettes panées et courgettes à la poêle.

Flan aux courgettes et Comté

Pour 4/6 ramequins

4 belles courgettes

200 g de Comté râpé

6 œufs

2.5 dl de lait

1 gousse d’ail hachée

Sel, poivre, muscade

Laver et couper les courgettes en morceaux et cuire à la vapeur.

Une fois cuites, les mixer avec le lait, les œufs, le Comté, l’ail, la muscade et rectifier l’assaisonnement suivant votre goût.

Beurrer les ramequins et cuire au four dans un bain - marie recouvert de papier d’aluminium 20 à 30 minutes.

Ou bien à 150°c comme des flancs caramel ou au four vapeur à 85°c pendant 35 à 40 minutes.

Servir avec une sauce tomate épaisse au basilic.