Pour cuire une viande... Essayer le fer à repasser !

Renaud Schneider est le chef cuisinier du restaurant Pierre, Bois & Feu à Strasbourg. 

La particularité de ce restaurant ? Travailler des bons produits et rester au plus près du goût initial, certes, mais l'originalité réside surtout dans le mode de cuisson... En effet, ce chef termine de cuire l'entrecôte de Salers (une des spécialités à la carte de son restaurant) avec... un fer à repasser ! 

Et vous, comment faites-vous cuire votre viande ? A l'inverse, comment travaillez-vous le tartare ? Le cuit et le cru étaient donc à l'honneur ce matin !