s' Oschterlammele d'Anne de la Poterie Siegfried-Burger

Ingrédients : 

3 œufs,
100 g de sucre,
100 g de farine,
facultatif : ½  jus de citron et le zeste ou 1 cuillère à café de kirsch.
 

Sortir les œufs une heure avant de commencer pour qu'il soient à température ambiante.

Battez les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Passez la farine dans un tamis pour enlever les grumeaux.

Mélangez la farine avec les oeufs et le sucre.
Incorporez le jus de citron et le zeste ou le kirsch.
Verser dans le moule en terre graissé, fariné.
Cuisez à four préchauffé therm. 6 (180°C).
Servez l’agneau saupoudré de sucre glace.