De la viande locale de qualité pour préparer les fêtes, avec la ferme du Petit Bas Champs, à Quend.

En plus d’être une ferme, Alexandre fait aussi boucherie. Shopping et vente au détail possible. 

Alexandre Loye élève du boeuf Aubrac, le veau est élevé sous la mère,  et le porc lui est élevé sur paille. Les animaux sont nourris de manière naturelle avec l'herbe et les céréales produites sur la ferme.

Alexandre est très attentif aux prairies, il a d'ailleurs été médaillé à Paris au concours agricole, les prairies sont fauchées en fonction de la pousse pour une bonne gestion de la biodiversité. Pas de pesticides, ni d'engrais et  l'observation est essentielle. 

Des légumineuses, des graminées, de la luzerne et bien d'autres herbes sont cultivées ou à l'état naturel pour donner une alimentation variée au troupeau de vaches Aubrac. 

L'Aubrac est une race très rustique qui s’accommode parfaitement  des prairies.  L'hiver, quelques compléments alimentaires produits sur la ferme lui donnera ce dont elle a besoin. L'aubrac est à la fois vache laitière et vache à viande mais chez Alexandre elle n'est élevée que pour la qualité de sa viande. Une viande persillée. C'est à dire que le gras n'est pas autour mais à l'intérieur.

Ré-écoutez le circuit court de ce vendredi 11 décembre, pour profiter des idées d'Alexandre pour les fêtes. 

Retrouvez la ferme du Petit Bas Champs sur facebook : https://fr-fr.facebook.com/viandealafermedupetitbaschamp/ 

Adresse
La Ferme du Petit Bas Champ
La Pruquière
80120 Quend

Tel : 06 74 08 50 38