À Saint-Thomé, "La Petite Crotte", une brasserie, une boutique et une gamme de 9 bières artisanales …

"La Petite Crotte" est située à Saint-Thomé, près du hameau éponyme : 
"Donc à l'origine, c'est parti d'une petite blague avec ma compagne. Je suis sur la commune de Saint-Thomé, sur le hameau des crottes. Donc on s'est dit, si un jour je devais faire une bière, on pourrait l'appeler la petite crotte...Et cela n'a rien à voir avec le crottin ou quoi que ce soit...en fait, à l'origine, ça vient du vieux provençal qui lui est tiré du grec. Crotos qui veut dire crypte. Et en fait, ça désigne toutes les caves voutées qui sont assez nombreuses dans la région."
Extrait de l'interview d'Hermann à retrouver ICI en intégralité

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Hermann, ancien employé d'Amazon, a suivi sa passion pour la brasserie, initialement un hobby, pour lancer une gamme de neuf bières variées. Avec l'aide de sa compagne Charlotte, ils ont investi dans l'aménagement de leur microbrasserie suite à un séisme en 2019 qui a causé des dégâts significatifs mais aussi une opportunité de reconstruire et de redéfinir leur projet.

Une Diversité de Bières Inspirée par la Richesse des Houblons et des Malts

La gamme inclut des bières blondes de styles américain et anglais, des IPA, des triples, des ambrées et des blanches, fabriquées à partir de houblons riches en huiles essentielles pour des notes d'exotisme, tandis que les houblons anglais offrent un profil plus herbacé. Hermann s'efforce de sourcer des malts locaux et expérimente avec des ingrédients régionaux comme la lavande pour créer des saveurs uniques.

Pour en savoir plus, écoutez la chronique en intégralité ICI

Toutes les infos qu'il vous faut :

• Brasserie la Petite Crotte
• 37 Chemin de la Rivière, 07220 Saint-Thomé Horaires
• 06 71 41 83 25
• hermannbeaugrand@gmail.com
• Facebook : BrasserieLaPetiteCrotte
• Brasserie ouverte les vendredis de 17h à 19h et le samedi de 15h à 19h hors saison et l'été du mardi au samedi aux mêmes horaires.

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