À Saint-Péray, des cafés torréfiés artisanalement, des thés du monde entier, du matériel et des accessoires

Que des cafés de qualité...Des grains sélectionnés par des professionnels directement à la source. Les cafés verts sont issus du commerce équitable et bio…Ils viennent du monde entier, brésil, Pérou, Honduras, Guatemala, Ethiopie mais uniquement de petits producteurs :

"Nous, on travaille avec des jeunes qui sont basés à Bordeaux, c'est des traceurs, ils suivent les récoltes, ils nous proposent que des petits lots. Finalement, il y a plein de variétés qu'on n'aura pas toute l'année. Mais quand il n'y a plus, il y a plus, souvent ce sont des coopératives de femmes ou bien des petites coopératives...des cafés qui poussent jusqu'à 2200 mètres d'altitude dans le brouillard et récoltés à la main. Ils sont tellement petits qu'ils n'ont pas forcément les moyens d'être estampillés bio...On est là pour acheter du café au bon prix et que ces gens là puissent vivre."

Extrait de l'interview de Grégory à retrouver ICI en intégralité

"Brûlerie de Crussol", une histoire d'amour...de couple

C’est ensemble qu’ils ont créée La brulerie de Crussol en Mars 2022…avant cela, ils étaient confiseurs…ils vendaient des nougats, des pralines, des calissons...sur les salons et les foires-expositions :

"On travaillait avec un peu le même matériel. Finalement, c'est une sorte de petit torréfacteur. On torréfiait des amandes, des noisettes, des fruits à coque...On courait après les gros salons de France et puis on a voulu se poser en amoureux du café. On a lancé le pari de torréfier notre café nous-mêmes...Aujourd'hui, on sort plutôt du très beau café."

Pour en savoir plus, écoutez la chronique en intégralité ICI

Toutes les infos qu'il vous faut :

• BRULERIE DE CRUSSOL / Artisan torréfacteur
• 489 avenue Gross Umstadt 07130 Saint-Péray
• 04 75 58 66 43
• bruleriedecrussol@gmail.com
• Facebook : bruleriedecrussol
• Instagram : bruleriedecrussol

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