Des idées pour les burgers
Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, on file à Metz pour parler d'un plat qui permet d'être créatif : le burger. L'occasion en plus d'utiliser son barbecue.
Geoffrey, de "Octavius" créateur de burgers à Nancy nous a donné sa recette de burger à la joue de boeuf.
Nicolas, notre chef, nous a parlé de son "burger des ours" qui pourrait être un burger lorrain tant il contient de pépites culinaires de chez nous, à commencer par l'ail des ours qu'on ramasse au printemps principalement dans les Vosges.
Notre chef
Nicolas TRONCHE aime les burgers, il en sert dans ses restaurants "l'ABC" près de la gare de Metz et "La taverne" rue des clercs à Metz.
En vadrouille culinaire
Avec notre baladeur : Nicolas Bill, on est partis dans le Lunévillois pour découvrir la Maison Des Produits Fermiers Haffner à Moncel-lès-Lunéville
Épisodes
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Côté saveurs avec France Bleu Lorraine
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
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