A table avec Thomas Zix, créateur de "fleurs de Lorraine" des fleurs d'ici à semer... ici
Chaque dimanche, avec Jérôme et le chef Morgan Fady, on reçoit une personnalité et on passe un joli moment à la rencontrer autour d'une bonne table. Découverte de son parcours, de ses idées, et de ses plats préféré au programme... Cette semaine Thomas ZIX est notre invité.
Thomas propose une idée simple : semer des fleurs lorraines en Lorraine. D'abord parce que les fleurs d'ici sont jolies, et ensuite parce qu'on a, en Lorraine, une vraie tradition horticole. Thomas a donc fondé "In terra" et propose "fleurs de Lorraine" une sélection de graines de fleurs typique de la Lorraine. On peut les semer en pleine terre ou même en jardinières.
Côté gourmandises, Thomas nous a parlé carpaccio de tomates aux fleurs de violette ou du tartare de dorade aux agrumes et fleurs de coriandre. Mosellan qu'il est, il aime aussi la tarte au fromage blanc et la célèbre saucisse "currywurt"
. Et puis Thomas peut aussi craquer pour une blanquette de crevettes ou une charlotte aux agrumes.
En savoir plus :
Le site pour se procurer les graines de Lorraine c'est In Terra.
Le chef
Morgan FADY tient le restaurant "l'imprimerie" à Fontenoy la joûte.
Épisodes
Tous les épisodes
Côté saveurs avec France Bleu Lorraine
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
10h - 11h : Bienvenue chez vous en Lorraine - Nathalie Milion et Jérôme Prod’homme
Les plus écoutés de France Bleu Sud Lorraine