Les fromages de vache des Formes de Pierrette et la Fontaine Vernoue à Bussy-en-Othe

Les Formes de Pierrette, c'est une gamme de 35 produits allant des fromages aux laitages, en passant par le beurre ou le fromage blanc, préparés avec le lait des vaches de la ferme, élevé en agriculture biologique. Fanny Collin nous explique aussi comment les clients sont les bienvenus dans le choix du nom des nouveaux produits ! Et Pierrette dans tout ça ? C'est le prénom de la grand-mère de Fanny, celle qui lui a donné le goût de préparer des produits gourmands à partager. Il est possible de se rendre directement à la ferme, à Blacy, pour déguster et acheter les produits des Formes de Pierrette, pour trouver tous les points de vente, cliquez ici.

Connaissez-vous la légende de La fontaine Vernoue à Bussy-en-Othe ? Un enfant y aurait retrouvé la vue en se lavant les yeux avec son eau sur les conseils d'un ange ! La source alimente le ru de Saint Ange. Via ses étangs, il permettait le flottage du bois coupé en forêt d'Othe au 19ème siècle, comme nous l'explique Jean-Mathias Sargologos, chef de projet du pays d'art et d'histoire du jovinien. Aller à la découverte de cette source est une jolie balade à faire dans les bois, et peut-être y découvrirez-vous les restes des ruines de l'ancien ermitage…