L'huilerie Nansot à Saint Père et le lavoir de Voutenay-sur-Cure

A l'huilerie Nansot, le pressage des noix, noisettes, et autres sésame, courge, coco, cameline se fait à froid, pour des huiles d'assaisonnement aux goûts et aux propriétés variées. Nicolas Nansot goûte ses graines avant de les travailler dans son atelier boutique à Saint Père, près de Vézelay. Mais au-delà de la question gustative, se pose aussi la question des bienfaits des huiles selon la graine qui est mise en œuvre, un sujet sur lequel il peut s'entretenir avec ses client sur place ou sur les marchés, il nous donne ce matin quelques conseils sur la conservation de ses huiles ! Les huiles bio de l'huilerie Nansot sont disponibles aussi au Silo Rouge à Avallon.

Le lavoir de Voutenay-sur-Cure peut être l'objet d'une petite balade le long du Vau de Bouche, tout comme une balade entre l'église 13ème siècle et la tour de l'horloge. Didier Swiatkowski, maire de Voutenay, nous explique comment l'eau coule toujours dans le lavoir du fait de son alimentation par une source toute proche, même en cas d'assèchement du ru qui coule depuis Sauvigny-le-Bois, de même qu'il nous explique comment l'ancien lavoir a été rasé pour y construire le pont. Pour ce qui est de la tour de l'horloge, tout est question de sonorité ! La cloche de l'église ne sonnant pas assez fort, en 1829, au moment de devoir la réparer, le conseil municipal a choisi de construire ce beffroi pour y installer une cloche plus sonore, elle y résonne encore de nos jours.