Samedi 18 mai Fête des Eric
En ce moment :
Des semaines de confinement. Sans rien pouvoir mettre à manger dans les assiettes et à boire dans les verres des clients : la restauration en 2020 a souffert de la pandémie. A Aigues-Mortes, certains se sont alliés pour faire un calendrier et deviennent ainsi "les dieux de la table".
Le département du Gard compte cinq sites remarquables du goût : un record ! Parmi lesquels l'olive de Nîmes, la truffe d'Uzès et la figue de Vézénobres.
Poissons, coquillages, crustacés... C'est bientôt le réveillon du 31. Et le poisson est souvent de mise au menu.
Nous passons à table, pas plus de 6 dans une famille provençale de Beaucaire
Noël pimenté
Patidou, une courge ancienne
Tartare de Saint Jacques et Langoustines à la clémentine, crème d’avocat
Foie Gras avec un chutney de citron
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