Les séries France Bleu - Gironde

Nicolas Lespaule a choisi un Collector de 1994 qui a voyagé de Jérusalem au Bassin d’Arcachon pour terminer au sommet de la carrière de son interprète, Pascal Obispo !

Soucieuse du bien-être animal et amoureuse du bien-manger, Marjolaine Patureau défend les races à viande des terroirs français en offrant à ses clients la meilleure viande possible. Pour cela, aucun compromis, elle travaille tous les morceaux des plus nobles aux moins jolis après affinage.

Alors que la distribution du café était presque intégralement aux mains des industriels, la torréfaction artisanale revient en force. Arthur Audibert est l’un de ces passionnés qui permettent aux amateurs de découvrir des cafés de spécialité issus de petites exploitations à taille humaine.

Sous ses allures de rockstar, Kris Maccotta cache une immense passion pour la viande bien affinée. Puisqu’il n’arrivait pas à trouver la qualité qu’il souhaitait, il a décidé d’en faire son métier. Aujourd’hui, il maîtrise à merveille toutes les étapes de la maturation et de la transformation.

Une fromagère qui voulait être fermière. C’est tout Elodie Deruelle. Sa passion du fromage lui fait parcourir la France pour découvrir ses trésors. Au Pays Basque, elle recueille un petit fromage à croûte lavée, proche du reblochon, appelé Indarika absolument délicieux.

C’est un chef ancré dans son territoire. Stéphane Carrade, 2 étoiles au Michelin, tient à offrir à ses clients de l’hôtel Haïtza une cuisine raffinée issue de produits simples et nobles mais surtout authentiques.