Les éleveurs inquiets des conséquences de la crise de l'abattoir d'Alès

L’abattoir d’Alès est toujours portes closes. Ce lundi matin quelques professionnels ont pu récupérer des bêtes déjà abattues mais depuis le milieu de la semaine dernière, plus rien n’entre ni ne sort de l’abattoir.

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Mis en cause sur les conditions d’abattage et d’hygiène qui ont suscité de part et d’autres de multiples plaintes et l’ouverture d’une information judicaire, le maire d’Alès a décidé de le fermer en attendant les résultats d’une enquête administrative interne. En attendant la mairie se mure dans le silence le plus complet.

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Une ré-ouverture, si c'est le cas, pas vanat une quinzaine de jours. Une très longue attente pour toute une filière (68 éleveurs sur le bassin) qui tremble alors que l'avenir s'annonce incertain. L’hypothèse d’une fermeture n’étant pas écartée.

L'avenir de l'abattoir d'Alès est suspendu aux résultats de l’enquête administrative interne déclenchée par la mairie. Dans cette affaire d'abattage "indigne", le parquet a également ouvert une information judiciaire.

En attendant c'est la filière courte de l'élevage qui en prend un coup. Ils sont près de 70 professionnels à être très inquiets et cette fermeture provisoire qui impacte déjà leur activité.

Quand on coupe la tête à un canard, il continue de courir.

Comme ses collègues éleveurs, Frédéric Buisson, une vingtaine de Salers tuées à l'abattoir d'Alès chaque année, tente de garder la tête froide. Reste que la polémique instrumentalisée, dit-il, par l'association animaliste L 214 met à mal le principe même de la filière courte.

Après avoir soutenu du bout des lèvres l'abattoir d'Alès, il semble bien que les professionnels, conscients d'une fermeture définitive encore pendante, semblent vouloir manifester de manière plus décisive leur soutien.