La Petite Boucherie à Magescq : une ouverture très attendue

Petite boucherie, parce que la surface est seulement de 65 m², et parce que c’est une affaire familiale. Florence Mileriou travaille avec son fils, Jean-Baptiste, 23 ans. Pour l’anecdote, elle a passé le CAP Boucher avec lui, en même temps. « On a passé les épreuves écrites côte à côte, sans faire exprès. On avait les 2 tables qui étaient à côté l’une de l’autre. On est diplômé la même année. »
Depuis le 15 septembre, ils travaillent ensemble à Magescq. L’ouverture de leur commerce redonne une dynamique dans le village landais : Florence sait qu’elle est très attendue, parce qu’il ne restait plus que la boulangerie comme commerce dans le domaine de l’alimentaire. 

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Petite Boucherie et petits producteurs

La boutique propose du bœuf de Chalosse, des volailles de Magescq, de la charcuterie locale. La créatrice de la Petite Boucherie s’appuie sur le savoir-faire des producteurs locaux. « Dans le coin on a des producteurs qui sont vraiment au top, il ne sert à rien de chercher bien loin pour avoir des produits de très très bonne qualité. »