PHOTOS - La récolte des "figues de Solliès", fruits AOP, a démarré dans le Var
La récolte des "figues de Solliès", fruits classées AOP depuis 2011, a démarré cette semaine dans le Var. La production a quelques jours de retard sur la normale à cause de la météo. 900 tonnes de fruits sont espérées cette année.
C'est une des stars de la fin août dans le Var ! La "figue de Solliès", classée AOC depuis 2006 et AOP depuis 2011, a commencé à être récoltée cette semaine par les producteurs installés dans le bassin de Solliès-Pont. La récolte est un peu plus tardive que les autres années : le froid du début du printemps a freiné la croissance des arbres et l'absence de pluies de ces dernières semaines a retardé la maturité des "Bourjassotes noires" (nom des figues AOP).
Les figues seront d'ailleurs plus petites cette année. La centaine de producteurs réunis en coopérative (CopSolFruits) espèrent récolter 900 tonnes. La "Figue de Solliès" représente 75% de la production française des figues. Elle sera à l'honneur à partir de ce vendredi 30 août et jusqu'au dimanche 1er septembre dans les rues de Solliès-Pont lors de la 23e édition de la Fête de la Figue.
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