La galette des Rois
Premier rendez-vous gourmand de l'année : l'Épiphanie, on déguste la galette. Vive le roi!!! Vive la reine!!!
Pourquoi s'appelle-t-la galette des Rois, d'après les P'tits Bougnats
- C'est des rois qui se rassemblent. Ils prennent tous les ingrédients et ils font la galette
- Avant les rois mangeaient des galettes et c'était leur galette préférée. Alors ils ont dit, c'est la galette des Rois
- Parce qu'il y a une fêve et que tu peux porter une couronne si tu gagnes la fêve
La tradition de la galette expliquée par les P'tits Bougnats
Le plus petit va sous la table et dit pour qui sont les parts de galette
La galette des rois se déguste ce dimanche
A la frangipane, nature, à la pomme, ou encore au chocolat, que vous soyez fabophiles ou tout simplement gourmands, vous trouverez forcément une galette à votre goût chez nos boulangers pâtissiers auvergnats.
"S'il y a pas de frangipane dans une galette, c'est pas une galette, j'suis désolé" - Un p'tit bougnat
La meilleure galette aux amandes 2024 fabriquée en Haute-Loire
Le roi de la galette 2024 est bel et bien auvergnat! Frédéric Alvergnas, boulanger pâtissier de la Baraque à Pain a remporté la deuxième édition du concours national de la meilleure galette aux amandes. Ce concours, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, s'est déroulé à Joué-lès-Tours les 4 et 5 décembre 2023. Pour déguster la meilleure galette aux amandes de France, direction donc la baraque à pain à Cussac sur Loire près du Puy en Velay.
La plus longue galette...
Pour la petite histoire, en 2020 la ville de Cusset dans l'Allier confectionnait la galette à la frangipane la plus longue du Monde avec 32m90. Depuis ce record a été pulvérisé. C'est aujourd'hui Strasbourg, la reine de la galette, avec une galette longue de 50m10 et 35 cm de large, soit 3000 parts et 452 fèves ! ça en fait des reines et des rois!
13 janvier 2024, le record revient en Auvergne dans le Cantal!
Aurillac a confectionné une galette de 57,60 mètres et 570 fèves!!! Bravo aux 5 boulangers aurillacois. Maison Proumen - Boulangerie Llinares - P & M Marcou - Maison Rouchet - Boulangerie Patisserie Coubetergues👏👍
Les parts de galette ont été vendues au profit du Secours populaire.
Les p'tits bougnats: objectif 2024 tous les jours à 08h10 sur France Bleu Pays d'Auvergne
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