La Chapelle-Taillefert : cueillette de champignons avec le chef du restaurant Influence

C'est la bonne période pour trouver des champignons! On s'est laissé guider par Stéphane Villetorte, chef du restaurant Influence à La Chapelle-Taillefert, qui a pour habitude de faire sa cueillette lui-même afin d'agrémenter ses assiettes. Depuis le début de la saison, il a déjà déniché de beaux cèpes. Reportage de la forêt à la cuisine !