Les pommes de terre d'hiver
Les pommes de terre d'hiver, sont les installées sur le plan de travail. Des pommes de terre bleues,à chair ferme ou chair tendre. C'est le moment de sélectionner votre pomme de terre préférée dans les variétés présentées.
En hiver, la pomme de terre sert les raclettes, les gratins, les soupes. Elle se glisse volontiers dans la poêle en fines tranches avec de l'ail ou de l'oignon, un peu de lard ou des herbes aromatiques. La pomme de terre est un légume fabuleux, un tubercule comestible serait plus exact. Il est bon d'avoir toujours une livre de pommes de terre chez soi. Dans cette émission Chef Jésus vous donne des idées recettes et des conseils culinaires, et pour vous parler de la qualité du produit, comptez sur Estelle Vialat, du Jardin d'Ethan à Eysines.
Épisodes
Tous les épisodes
Les plus écoutés de France Bleu Gironde