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La cuisine Espagnole avec Francisco Guichard de Buena Vida à Bordeaux
Diffusion du 8 mai 2019
À retrouver dans l'émission
Les spécialités espagnoles sont assez connues en Gironde, car beaucoup d'Espagnols y sont installés. Des plats colorés, épicés, avec des ressemblances parfois avec des plats traditionnels du Sud Ouest comme la fabada proche du cassoulet.
En voici un aperçu : C'est un plat typique de la principauté des Asturies, avec des haricots blancs, du boudin, du chorizo, un peu de viande de porc, du paprika et du safran. Chef Jésus a des racines espagnoles, ainsi que le Chef Francisco Guichard du restaurant Buena Vida à Bordeaux. Vous notez avec eux, les ingrédients nécessaires pour cette cuisine et un menu typique du pays.
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