La Villa de l’Étang Blanc à Seignosse, bonne idée de déconnexion pour l'été

La Villa de l’Étang Blanc à Seignosse une restaurant gastronomique récompensée par une Etoile Michelin, avec chambres. Cette parenthèse nature est recommandée par Sophie Juby pour trois raisons : Le cadre nature, la cuisine du chef David Sulpice et l’ambiance soleil de l’équipe en salle. La villa, une belle maison de style landais est posée dans une clairière en bordure d’étang. Tout est organisée autour du plan d’eau, la vaste salle à manger entièrement vitrée offre une vue apaisante sur le parc. Elle est prolongée d’une belle terrasse où l’on s’installe pour manger en été. Le menu du Chef fait la part belle au végétal et combine des techniques anciennes comme le mini pâté en croute à base de cuisse de canard et des recettes très moderne comme la fleur de courge. La salle, est le domaine de Magali Sulpice, un supplément de fraîcheur à la table. L’équipe largement féminine vous fait passer un super moment tout en sourires et bonne humeur. En bonus, vous avez les plages océanes à deux pas et Hossegor, le spot surf and shopping de la région.

Sophie Juby écrit sur la gastronomie et le vin depuis 2014. Dans son blog, Le Meilleur de Bordeaux (anciennement Bordeaux Cuisine and Co ), elle partage sa passion pour sa ville d’adoption au travers de chroniques et de coups de cœur. En 2018, elle lance un guide des restaurants de Bordeaux avec les Editions Sud-Ouest : Le Meilleur de Bordeaux. Aujourd’hui, la troisième édition de l’ouvrage est chez les libraires, avec toujours l’envie de mettre en avant des adresses sincères où l’on sert une cuisine maison dans le respect des saisons. Sophie Juby donne aussi la préférence à ceux qui utilisent des produits locaux. Et comme elle pense aussi à tous les budgets, elle a sélectionné 100 restaurants accessibles. Un classement facile en 10 rubriques permet de trouver son bonheur gourmand parmi : 10 Plats à partager / 10 Restaurants gastronomiques / 10 Bistros / 10 Cuisine du monde / 10 Végétariens / 10 Pause déjeuner / 10 Coffee bars & salons de thé / 10 Brunchs / 10 Ouverts le dimanche / 10 Bars à vins & cocktails. Sophie Juby est présente sur les réseaux, Instagram , Facebook et sur un blog plus personnel .