"La Boussole" (Hôtel Beauregard) - Mardi

Cette semaine nous allons à Sevrier pour découvrir un établissement construit il y a de nombreuses années. Repris il y a un peu plus d'un par Valérie et Eric, il à déjà beaucoup changé depuis leur arrivée. Les équipes ont elles aussi évoluées, à commencer par celle de la cuisine, où Valérie c'est installée comme Chef, alors qu'elle ne l'avait pas prévu initialement. Doté d'une situation géographique enviable, c'est un bel outil que nous découvrons cette semaine.