Thierry Pralong va s'installer à Bali en Indonésie

Diffusion du 15 janvier 2019

À retrouver dans l'émission

L'invité de France Bleu Périgord Midi

Du lundi au vendredi à 12h10

De Ilan Malka

France Bleu Périgord

Périgueux

Hugo Laroche

Mardi 15 janvier 2019 à 0:11 - Mis à jour le mardi 15 janvier 2019 à 11:59

Par

France Bleu Périgord

Changement de vie pour le chef Thierry Pralong qui après de nombreuses années passées en Périgord projette de s'installer en Indonésie.

Bali en Indonésie © Getty - Ulet Ifansasti

Des envies d'ailleurs... voila ce qui pourrait résumer le futur de Thierry Pralong, le chef de cuisine qui a 50 ans multiplie les voyages à Bali en Indonésie avec un projet … s'y installer définitivement dans les prochaines années. Avant de boucler la valise, il fait un détour par France Bleu Périgord pour nous parler de son amour de la cuisine et des voyages dans France Bleu Périgord Midi.

Thierry Pralong vous dévoile sa recette d'escalope de foie gras en pot-au-feu et herbes thaïes

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