Mélanie Martin : Une agricultrice au cœur de la transition biologique

La Ferme de Burté, située à Saint Pierre du Mont, est le reflet de l'évolution de l'agriculture, passant des grandes cultures traditionnelles à une production diversifiée et biologique. Mélanie Martin a opté pour le maraîchage biologique en vente directe, offrant ainsi une alternative saine et respectueuse de l'environnement.

Avec une superficie totale de 11 hectares, la ferme se distingue par deux principaux ateliers : les grandes cultures biologiques, incluant des céréales, et la production d'asperges en vente directe, ainsi que le maraîchage biologique. Les tunnels de culture permettent à Mélanie de fournir des légumes frais toute l'année, avec une diversité remarquable : entre 15 et 20 variétés chaque semaine, offrant ainsi une palette de saveurs à sa clientèle.

L'un des points forts de la Ferme de Burté est son engagement en faveur de la vente directe. Mélanie insiste sur la juste rémunération des producteurs, proposant des prix raisonnables qui défient souvent la perception selon laquelle le bio coûte plus cher. En effet, Mélanie souligne que leurs prix sont compétitifs par rapport aux grandes surfaces, avec l'avantage supplémentaire d'une stabilité des prix tout au long de l'année.

Cette approche a permis à Mélanie de fidéliser une clientèle croissante, avec près de deux cents personnes venant chaque semaine s'approvisionner à la ferme. Cette fidélité témoigne de l'importance accordée par les consommateurs à une agriculture locale, transparente et durable.