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Esne Luma, des glaces au lait de brebis à déguster tout l'été
Diffusion du 15 juin 2018
À retrouver dans l'émission
Depuis 8 ans, Pantxika Prédaigne a repris la ferme familiale à Ostabat, avec le lait de ses brebis Manex Têtes Rousses, elle fabrique les glaces artisanales Esne Luma.
Elle a développé plusieurs parfums, tous naturels, et a testé diverses tailles de contenants : après avoir testé les glaces en pots de 1 litre, ½ litre, 300 ml, pots individuels, aujourd’hui, elle a choisi la version ½ litre, qui plait aux consommateurs et aux restaurants.
Pantxika vend ses glaces à la ferme, au magasin de producteurs Farmily and Co à Bayonne, sur le marché de Saint jean Pied de Port l’été, et dans de nombreux restaurants.
Tous les détails : Esne Luma
Épisodes
Tous les épisodes
On egin
Le 26 juin 2020
03 min
On egin
Le 25 juin 2020
03 min
On egin
Le 24 juin 2020
02 min
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