Passer au contenu
Publicité
La vie en Bleu : cuisine

A Beguios, fromage de chèvre, farine de blé et maïs Grand Roux Basque en vente directe

Diffusion du 2 mars 2018
À retrouver dans l'émission
Terroir basque
On egin : un chef, un producteur
De Xexili Foix
France Bleu Pays Basque
De
Par
Erramun eta Colette Elichiry
Erramun eta Colette Elichiry © Radio France - Xexili Foix

Il y a 7 ans, Erramun et Colette Elichiry ont repris la fermer familiale pour réaliser leur rêve, élever des chèvres alpines, faire du fromage, cultiver du maïs Grand Roux Basque et du blé. 

Aujourd'hui, la ferme bénéficie du label "agriculture biologique"et Erramun est heureux et fier de montrer sa façon de travailler et de vendre ses produits directement aux consommateurs : vous pouvez acheter les fromages, la farine de maïs Grand Roux Basque et de blé, les haricots blancs directement à la ferme Isakenia à Béguios, ainsi qu'à Kaiku Borda, le magasin de producteurs à Ossès. 

Les fromages d'Erramun sont aussi proposés dans certaines crémeries et restaurants de la côte basque

Épisodes

Tous les épisodes

Terroir basque

On egin

Le 26 juin 2020

03 min

Terroir basque

On egin

Le 25 juin 2020

03 min

Terroir basque

On egin

Le 24 juin 2020

02 min
Les haies entourent désormais les terrains de la ferme Etxexuria à Irissarry

A Irissarry, à Etxexuria : plantation de haies en partenariat avec le lycée agricole d'Hasparren

Le 19 juin 2020

Au total, 1600 mètres de haies ont été plantés à Etxexuria
03 min
Les jeunes du Lycée Agricole d'Hasparren ont participé à la plantation des haies au GAEC Etxexuria à Irissarry

Replanter des haies pour entretenir la bio-diversité

Le 18 juin 2020

Les haies font leur grand retour à la campagne !
03 min
Les haies arborées délimitent désormais le terrain de la ferme Etxexuria à Irissarry

Nicolas et Jean Mendiboure replantent des haies arborées autour de leur ferme à Irissarry

Le 17 juin 2020

Les haies arborées sont bénéfiques à la ferme bio, notamment en attirant les oiseaux et les insectes, mais elles ont d'autres atouts
02 min
La ferme Etxexuria à Irissarry

A Irissarry, la ferme Etxexuria cultive des légumes bios et les vend directement

Le 16 juin 2020

Les légumes sont vendus directement en AMAP et au magasin de producteurs Eztika à Saint Jean Pied de Port
03 min
Nicolas Mendiboure, à la ferme Etxexuria

A Irissarry, les frères Mendiboure sont maraîchers bio

Le 15 juin 2020

Jean et Nicolas Mendiboure sont deux frères, agriculteurs, qui se sont associés et ont créé le GAEC Etxexuria en 2016, à Irissarry
03 min
Voir tous les épisodes

Les plus écoutés de France Bleu Pays Basque

1
Kaldera, la nouvelle adresse gourmande de Biarritz
BIENVENUE CHEZ VOUS AU PAYS BASQUE
32 min
2
Piétons et cyclistes s'accrochent sur le pont Saint-Esprit à Bayonne, une pétition lancée
L'INVITÉ DE LA RÉDACTION DE FRANCE BLEU PAYS BASQUE
12 min
3
Biarritz (ProD2) et Bayonne (Top14) : le maintien en poche, et maintenant ?
100% RUGBY AU PAYS BASQUE
46 min
Publicité

undefined

undefined