Paul Gardères Chocolatier

Diffusion du 14 novembre 2018

À retrouver dans l'émission

On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand

Bienvenue chez vous en Béarn et Bigorre

Du lundi au vendredi à 10h05

De Anna Luciani

France Bleu Béarn Bigorre

Isabelle Young

Mercredi 14 novembre 2018 à 0:04 - Mis à jour le mercredi 14 novembre 2018 à 18:40

Par

France Bleu Béarn Bigorre

Paul Gardères jeune artisan chocolatier-confiseur installé depuis un an à peine le 2 décembre 2017 ne manque ni de talent,ni d'imagination.Salon de thé,chocolatier,gourmandises et pâtisseries sortis tout droit de son imagination. Cacao de provenances différentes et parfums subtiles au programme.

Daphné Lecocq une gourmande et Paul Gardères chocolatier © Radio France - France Bleu Béarn

C'est pas bon pour ce qu'on a !!! On s'en fiche !!!! © Radio France - France Bleu Béarn

Paul Gardères est venu nous faire déguster de la guimauve sortie la veille de son laboratoire ,abricot,myrtille,menthe,citron,framboise et surprise... cola .

Une palette de 19 chocolats fins où se côtoient ganaches,pralinés,chocolat noire et au lait.

Egalement ce matin nous avons partagé un panettone cédrat et oranges confites,un pur régal !!!!

Épisodes

Tous les épisodes

L'apiculteur Paul Fert et Jocelyn Perron de Ballot-Flurin autour de l'hydromel, oxymel, et du miel

Maubourguet : journée de l'abeille et l'apithérapie samedi 25 mai chez Ballot-Flurin

Le 17 mai 2024

A l’occasion de la journée de l’abeille à Maubourguet samedi 25 mai dès 10h, vous pourrez tout apprendre sur l’abeille grâce à des conférences, des ateliers, quels soins les produits de la ruche peuvent vous apporter ? Un marché des producteurs vous attend aussi sur place.

22 min

Sandrine (Atelier Mordicus), Hortense (Bufflone Béarnaise), Laurie (Ô Local)

Ô Local à Lescar une épicerie de plus de 700 produits locaux

Le 16 mai 2024

Ô Local à Lescar une épicerie proche de vous à tous les niveaux. Plus de 700 produits d’ici, du conseil pour vous aider dans votre choix. Une proximité souhaitée par ses deux créatrices Dominique et sa fille Laurie Kremser. Un cahier des charges : des exploitations à moins de 100km du magasin

24 min

Jérome Navarrine est venu avec ses spécialités de la Boulangerie Pâtisserie Navarrine à Ogeu Les Bains et Oloron Sainte Marie

Ogeu : La Boulangerie pâtisserie Navarrine travaille les blés anciens locaux et les fruits de son verger

Le 15 mai 2024

La Boulangerie pâtisserie Navarrine à Ogeu Les Bains privilégie les blés anciens locaux et les fruits de son verger qui arrivent bientôt à maturité pour ses pâtisseries. Le pain d’Ogeu est déjà prêt pour les amateurs de blé traditionnel.

25 min

Jordan Tapon de la cave des 4 pépins venu présenter les nocturnes de Serres-Castet avec une bouteille du Château Laffite de Monein

Les nocturnes place des 4 saisons à Serres-Castet, ambiance guinguette tous les 3e vendredis du mois !

Le 14 mai 2024

Nouveau : des nocturnes sur la place des 4 Saisons à Serres Castet où sont réunis de nombreux commerces dont des métiers de bouche. Rendez-vous vendredi 17 mai de 18h à 23h. Au programme : animations, groupe de musique, DJ, du bon vin et de bonnes choses à grignoter dans une ambiance guinguette.

21 min