Les Toqués de France Bleu Azur: Sardines farcies à la niçoise

Diffusion du 26 août 2019

À retrouver dans l'émission

On cuisine avec les Toqués sur France Bleu Azur

Les Toqués de France Bleu Azur

Tous les jours à 10h00

De France Bleu Azur

France Bleu Azur

Lundi 26 août 2019 à 10:04 - Mis à jour le lundi 26 août 2019 à 14:56

Par

France Bleu Azur

Les sardines farcies à la niçoise, faciles à vivre en entrée ou en plat principal d'un repas léger...

Les poissons bleus, abordables et délicieux © Getty - 184989783

Autrefois largement pêchés au large de Nice, sardines et anchois se déclinent en de nombreuses recettes (Suivez le lien vers "Variations Gourmandes", Laurence Duperthuys Stramigioli)

Yannick, Marine Lafon, Yann Grit, l'équipe de O Quoptidien, 2 rue Martin Seytour à Nice © Radio France - Couraud

Yann Grit, notre chef du jour, vous accueilllera pour un repas pour deux, avec accord mets vins, à sa table: " O' Quotidien" 2 Rue Martin Seytour, à Nice.

Sardines farcies : ortie fenouil de mer © Radio France - Couraud

Evidemment, chez les caga bléa, la blette est incontournable, on la retropuve donc dans la farce... Essayez la recette de Laurence Duperthuys Stramigioli