Patrick Brana charcutier-créateur à Navarrenx

Diffusion du 1 juillet 2019

À retrouver dans l'émission

On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand

Bienvenue chez vous en Béarn et Bigorre

Du lundi au vendredi à 10h05

De Anna Luciani

France Bleu Béarn Bigorre

Isabelle Young

Lundi 1 juillet 2019 à 0:07 - Mis à jour le mardi 2 juillet 2019 à 17:44

Par

France Bleu Béarn Bigorre

Patrick Brana à Navarrenx Charcutier créateur et boucher.

J'ai oublié de faire la photo !!! - Patrick Brana

Patrick Brana est fier de nous faire goûter son boudin béarnais qui a été primé et ses nombreuses spécialités.

Coppa, jambon blanc , pavé des remparts et boudin primé © Radio France - FB Béarn

Le jambon blanc sans additif approuvé par notre équipe.

La coppa maison meilleure qu'en Italie ! l'andouille béarnaise réalisée dans les règles, même les américains de passage à Navarrenx l'adorent !

Patrick Brana a un vrai savoir-faire et une passion pour nous faire découvrir le meilleur de ce qui sort de son laboratoire.

Épisodes

Tous les épisodes

L'apiculteur Paul Fert et Jocelyn Perron de Ballot-Flurin autour de l'hydromel, oxymel, et du miel

Maubourguet : journée de l'abeille et l'apithérapie samedi 25 mai chez Ballot-Flurin

Le 17 mai 2024

A l’occasion de la journée de l’abeille à Maubourguet samedi 25 mai dès 10h, vous pourrez tout apprendre sur l’abeille grâce à des conférences, des ateliers, quels soins les produits de la ruche peuvent vous apporter ? Un marché des producteurs vous attend aussi sur place.

22 min

Sandrine (Atelier Mordicus), Hortense (Bufflone Béarnaise), Laurie (Ô Local)

Ô Local à Lescar une épicerie de plus de 700 produits locaux

Le 16 mai 2024

Ô Local à Lescar une épicerie proche de vous à tous les niveaux. Plus de 700 produits d’ici, du conseil pour vous aider dans votre choix. Une proximité souhaitée par ses deux créatrices Dominique et sa fille Laurie Kremser. Un cahier des charges : des exploitations à moins de 100km du magasin

24 min

Jérome Navarrine est venu avec ses spécialités de la Boulangerie Pâtisserie Navarrine à Ogeu Les Bains et Oloron Sainte Marie

Ogeu : La Boulangerie pâtisserie Navarrine travaille les blés anciens locaux et les fruits de son verger

Le 15 mai 2024

La Boulangerie pâtisserie Navarrine à Ogeu Les Bains privilégie les blés anciens locaux et les fruits de son verger qui arrivent bientôt à maturité pour ses pâtisseries. Le pain d’Ogeu est déjà prêt pour les amateurs de blé traditionnel.

25 min

Jordan Tapon de la cave des 4 pépins venu présenter les nocturnes de Serres-Castet avec une bouteille du Château Laffite de Monein

Les nocturnes place des 4 saisons à Serres-Castet, ambiance guinguette tous les 3e vendredis du mois !

Le 14 mai 2024

Nouveau : des nocturnes sur la place des 4 Saisons à Serres Castet où sont réunis de nombreux commerces dont des métiers de bouche. Rendez-vous vendredi 17 mai de 18h à 23h. Au programme : animations, groupe de musique, DJ, du bon vin et de bonnes choses à grignoter dans une ambiance guinguette.

21 min