Circuits Courts - La Chèvrerie d'Avigneau

Fromages de chèvre à la fleur de ciboulette, aux orties ou au piment d'Espelette, ce sont quelques exemples de ce que propose la Ferme d'Avigneau à Escamps.

Lucie Pierret a reprit cette ferme il y a 5 ans, et ce sont désormais 64 chèvres qui donnent leur lait pour produire le fromage. Ces chèvres, principalement de race Alpine sont un bon compris car adaptées aux terrains en pente, et bonnes productrices de lait.

La Ferme d'Avigneau est présente sur les marchés de Vermenton et régulièrement de Chablis. Vous pouvez aussi vous rendre sur place, rue Vauguet, au lieu-dit Avigneau, à Escamps les mardi, jeudi et samedi matin.