Les Escargots Fermiers à Râches

D'origine britannique, Michael Collins s'est installé à Râches avec sa famille depuis 2008, et exerce une activité inhabituelle pour ses compatriotes : l'élevage d'escargots ! Il nous présente son élevage.

Aujourd'hui Michael Collins a environ 30 recettes en magasin et d'autres arrivent au mois de décembre.

Il possède 350 000 escargots.

Ils sont élevés dans un cadre naturel où les produits chimiques pour le désherbage et contre les prédateurs sont proscrits.

L'histoire de Michael Collins est originale, il était professeur de linguistique et il a eu envie de changer de métier, et ça s'est fait par hasard, en allant chez ses beaux parents, il passait devant une exploitation d'escargots et il s'est attaché à cela. mais le plus drole dans tout cela, c'est qu'étant d'origine Britannique, l'élevage et la consommation d'escargots ne font pas partie de sa culture

Quand on lui demande la réaction de ses compatriotes, il m'a répondu ceci :

C'est bizarre que les français fassent confiance à un anglais pour la nourriture, moi je ne le ferai pas !

Retrouvez Les Escargots Fermiers à Râches au 1815 Route Nationale.