Le marché d'Antoine, maraîchage à Airvault

Antoine Ayrault s'est installé en 2019 comme maraîcher à Airvault. Une activité principale qui s'ajoute à celle d'achat, d'abattage et de vente de bois de chauffage. Il vend en effet du bois de chauffage qu'il livre à une cinquantaine de km autour d'Airvault, du bois de qualité : du chêne essentiellement, mais aussi du frêne, du hêtre et du charme. Une ressource prisée depuis l'augmentation du prix du gaz. Le père d'Antoine Ayrault s'était installé comme producteur semencier. Il a pris la relève sur une partie de l'exploitation avec quatre tunnels de production et quatre hectares de champs.

Jusqu'à 500 kg de fraises par semaine en pleine saison

Antoine Ayrault fait pousser quatre variétés de fraises : des non-remontantes, qui produisent beaucoup en début de saison mais une seule fois et deux variétés remontantes qui produisent plusieurs fois en mai et fin septembre. Il peut cueillir entre 300 et 500 kg de fraises par semaine. On trouve aussi chez lui des légumes de saison : courgettes, concombres, salades, radis roses et l'été, des tomates, des petits pois ou des haricots. 

Vous pouvez venir faire vous-même la cueillette des fraises et des légumes de saison directement sur l'exploitation le jeudi de 16h à 19h ou retrouver Antoine Ayrault tous les samedis matin sur le marché d'Airvault.

Le marché d'Antoine - Les Patelières - 79600 Borq-sur-Airvault